Mogyorós muffinok

Hozzávalók 12 darabhoz: 12,5 dkg vaj 10 dkg cukor 15 dkg liszt 7 dkg étkezési keményítő 1 teáskanál sütőpor 5 dkg darált mogyoró 2 tojás 1 narancs 10 dkg porcukor

Előkészítés: A narancsot megmossuk, sárga héját lereszeljük, levét kinyomjuk. Elkészítés: A vajat felolvasztjuk, és kikenünk vele egy 12 darabos muffinformát. A maradék vajat félretesszük. A cukrot, a lisztet, az étkezési keményítőt, a sütőport, a mogyorót és egy csipet sót összekeverünk. A tojásokat felverjük, hozzáadjuk a vajat, 3 evőkanál narancslevet és a narancs héját, majd a lisztes keverékbe dolgozzuk. A sütőt 200 fokra (gázsütő 3. fokozat) előmelegítjük. A masszát a muffinformába öntjük, az alját megütögetjük, és a sütőben kb. 20 percig sütjük. Kihűtjük. A porcukrot elkeverjük a maradék narancslével (sűrű masszát kapjunk!), és a hideg muffinokra csorgatjuk. Hagyjuk megszáradni. Munka: kb. 20 perc Fogyasztható: kb. 1 óra múlva 1 darab: 257 kcal