HOZZ�VAL�K: 70 dkg lazac 4 ev�kan�l vaj 1 darab citrom 1 darab citrom (z�ld) �r�lt bors s� f�l fej lilhagyma 1 kg brokkoli ELK�SZ�T�S A vajat hev�ts�k fel, s�zzuk, borsozzuk, sz�rjuk bele a finomra v�gott hagym�t, a citromok reszelt h�j�t, �s �nts�k r� a lev�ket is. A lazacot eg�szben vagy szeletekben tegy�k aluf�li�ra, locsoljuk meg a f�szeres vajjal, majd z�rjuk le l�gmentesen. Meleg�ts�k el� a s�t�t 160 �XC-ra, �s az aluf�li�ba z�rt halat tepsire t�ve kicsi v�zf�rd�ben p�roljuk 10-15 percig. Szedj�k r�zs�kra a brokkolit, s�s v�zben n�h�ny percig forr�zzuk, majd lecsepegtess�k le, �s  forgassuk �t a vajban. B�rmilyen tejsz�nes sz�sszal k�n�lhatjuk.