Meggyes-grízes muffin
Hozzávalók: 5 dl tej 12,5 dkg búzadara 35 dkg cseresznye 3 db tojás 6 dkg vaj 12,5 dkg cukor 1 csomag vaníliás cukor 0,5 teáskanál citromhéj 7,5 dkg mandula 1 csipet só Elkészítés: A tejet a sóval felforraljuk, belekeverjük a grízt, és megfőzzük. A cseresznyét kimagozzuk, negyedeljük. A mandulát ledaráljuk. A tojásokat elválasztjuk, a fehérjét habbá verjük. A vajat, cukrot, tojássárgáját, vaníliás cukrot és a citromhéjat habosra keverjük. Hozzáadjuk a mandulát és a meleg grízt, jót elkeverjük. Végül óvatosan hozzákeverjük a tojáshabot és a cseresznyét. 20-25 percig 190 C-on sütjük.