T�lt�tt m�kos muffin
Hozz�val�k: 10 dkg m�k (dar�lt) 10 dkg zabkorpa 10 dkg r�tesliszt 1 dl olaj 6 dl tej 1 te�skan�l sz�dabikarb�na 1 te�skan�l s�t�por 2 te�skan�l citromh�j 0.5 te�skan�l fah�j 0,5 te�skan�l szerecsendi� 13 dkg cukor 2 db toj�s 1 csomag pudingpor (csokis) Elk�sz�t�s: A t�ltel�ket elk�sz�tj�k: 3,5 dl tejet felforralunk, a marad�k 1 dl tejben elkeverj�k a pudingport �s a 2-3 ev�kan�l cukrot, majd ezt a forr� tejbe �ntj�k, �s s�r�re f�zz�k. Hagyjuk kih�lni. El�meleg�tj�k a s�t�t 180 �C-ra, a muffinform�kat pap�rral kib�lelj�k. A dar�lt m�kot �sszekeverj�k a zabkorp�val, a r�tesliszttel, a sz�dabikarb�n�val, a s�t�porral, a citromh�jjal, a fah�jjal �s a szerecsendi�val. A toj�sokat sz�tv�lasztjuk: a s�rg�kat habosra keverj�k a cukorral, majd hozz�adjuk az olajat. Kis adagokban felv�ltva adagoljuk a massz�ba a lisztes kever�ket �s a tejet. A toj�sfeh�rj�kb�l kem�ny habot ver�nk egy csipet s�val, majd �vatosan hozz�keverj�k a massz�hoz. A t�szt�b�l kb. egy ev�kan�lnyit a form�k alj�ra kanalazunk, erre j�n kb. 3-1 ev�kan�lnyi t�ltel�k, majd ism�t massza. 15-20 percig s�tj�k.